Strona główna » Aktualności » Ziemniaki na słodko? KGW Smolna zdradza przepis na obłędne pączki!

Ziemniaki na słodko? KGW Smolna zdradza przepis na obłędne pączki!

Red | Red
Ziemniaki na słodko? KGW Smolna zdradza przepis na obłędne pączki!
Drodzy Czytelnicy, witamy w „Przepiśniku”, którego autorkami są panie z Kół Gospodyń Wiejskich powiatu oleśnickiego! Tym razem na naszych łamach gości absolutna klasyka, królująca na polskich stołach od pokoleń, ale w zupełnie nowym, intrygującym wydaniu. Przygotowaliśmy dla Was bogaty zbiór sprawdzonych receptur, w których lokalna tradycja spotyka się z pomysłowością i kulinarnym kunsztem. W dzisiejszym wydaniu znajdziecie pomysły na sycące obiady – od aromatycznej golonki i chrupiącego Kotleta Dziedzica, przez wegetariańskie pierogi z dynią, aż po staropolską babkę ziemniaczaną i treściwy bigos wrocławski. Nie zapomnieliśmy również o miłośnikach słodkości, na których czekają wyśmienite pączki i puszyste drożdżówki.

Dziś swój przepis prezentuje Koło Gospodyń Wiejskich w Smolnej

Pączki ziemniaczane

1kg mąki tortowej,1kg ugotowanych ziemniaków, 1kostka masła lub margaryny, 4 jajka, 3 łyżki mleka, 3 łyżki cukru, 7 dkg drożdży. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Drożdże i cukier zalać ciepłym mlekiem i zostawić 10 minut aż drożdże zwiększą objętość następnie mieszankę wlać do mąki z ziemniakami dodać roztopioną margarynę.
Wyrobić i zostawić na około godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto partiami rozwałkować na grubość ok. 2cm, wyciąć szklanką kółka. Odstawić na 10 minut, aby podrosły, nadziać ulubionym dżemem, uformować w rękach pączka, aby nie wypływało nadzienie. Smażyć na rozgrzanym oleju do ok, 180 stopni z każdej strony, do zarumienienia się. Po smażeniu odsączyć z nadmiaru oleju i posypać cukrem pudrem.

Udostępnij:
REKLAMA