Zamiast ryżu – kalafior. KGW Gorzesław zdradza przepis na wyjątkowe gołąbki
Przygotowaliśmy dla Was bogaty zbiór sprawdzonych receptur, w których lokalna tradycja spotyka się z pomysłowością i kulinarnym kunsztem. W wydaniu gazety z maja 2026 znajdziecie pomysły na sycące obiady – od aromatycznej golonki i chrupiącego Kotleta Dziedzica, przez wegetariańskie pierogi z dynią, aż po staropolską babkę ziemniaczaną i treściwy bigos wrocławski. Nie zapomnieliśmy również o miłośnikach słodkości, na których czekają wyśmienite pączki i puszyste drożdżówki. Zapraszamy do kulinarnej podróży po powiecie oleśnickim. Poznajcie sekrety lokalnych mistrzyń kuchni i przenieście te wspaniałe smaki na własne stoły!
Dziś swój przepis prezentuje Koło Gospodyń Wiejskich w Gorzesławiu
Tradycyjne gołąbki w nieco lżejszej odsłonie
Zamiast klasycznego ryżu w farszu pojawia się drobno starty kalafior, który sprawia, że danie jest delikatniejsze, mniej kaloryczne, a jednocześnie równie sycące i aromatyczne. Kalafior świetnie chłonie przyprawy i soki z mięsa, dzięki czemu farsz pozostaje soczysty i pełen smaku.
Do przygotowania gołąbków potrzebujemy 1 kg mięsa mielonego, 1 kg kalafiora surowego startego, 1,5 kg pieczarek usmażonych z cebulką, liście kapusty, przecier pomidorowy własnej roboty.
Z podanych składników robimy farsz i zawijamy w sparzone liście kapusty. Zalewamy przecierem i dusimy do miękkości.
REKLAMA