Świąteczna tradycja wraca. Baranki z masła z Międzyborza już w sprzedaży

Od początku tygodnia w sklepach współpracujących z mleczarnią można już kupić charakterystyczne baranki z masła – jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli wielkanocnego stołu. To produkt, który od lat cieszy się dużą popularnością i dla wielu rodzin jest nieodłącznym elementem świątecznych przygotowań.

Tradycja z ponad stuletnią historią

Międzyborska mleczarnia może pochwalić się długą i bogatą historią. Początki mleczarstwa na tym terenie sięgają początku XX wieku, kiedy to lokalni gospodarze zaczęli organizować produkcję mleczarską. Jednym z pionierów był Hans Fischer, który wraz z żoną prowadził prywatną mleczarnię.

Już wtedy produkowano tu masło, twarogi, mleko i maślankę, a wyroby trafiały nie tylko do okolicznych miejscowości, ale także do Wrocławia – codziennie transportowane były tam pociągiem we wczesnych godzinach porannych.

Po II wojnie światowej zakład został przekształcony w spółdzielnię i działa do dziś jako Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Międzyborzu. Pod obecną nazwą funkcjonuje od końca lat 50., nieustannie rozwijając produkcję i zachowując tradycyjne metody.

Smak świąt na lokalnym stole

Produkcja masła ma w Międzyborzu szczególne znaczenie – już w latach 50. wykorzystywano tu ogromne, drewniane maselnice o pojemności kilku tysięcy litrów.

Dziś tradycja łączy się z nowoczesnością, ale smak pozostaje niezmienny. Dlatego co roku przed świętami wielkanocnymi baranki z masła wracają do sklepów i na stoły mieszkańców regionu.