Od „żywych kosiarek” do światowego złota. Niezwykła historia Natury na Wypasie
Historia Natury na Wypasie brzmi niemal jak filmowy scenariusz. Ewelina Pętlicka, wychowana wśród miejskich bloków, zawsze czuła, że jej miejsce jest bliżej natury. Razem z mężem szukali ucieczki od zgiełku i zawodowego stresu. Wybór padł na dom w Kraszowie.
Plan był czysto pragmatyczny: – Kupimy dwie kozy, żeby „kosiły” nam trawnik – wspomina z uśmiechem pani Ewelina. Dziesięć lat temu w gospodarstwie pojawiły się Mela i Bakri. To one stały się iskrą, która roznieciła pasję. Szybko okazało się, że kozy to nie tylko „kosiarki”, ale przyjaciele i członkowie rodziny. Z czasem apetyt na własne mleko do kawy zamienił się w nadmiar surowca, który stał się bazą do pierwszych serowarskich eksperymentów. Obecnie całe stado liczy 11 kóz.
Szczęśliwa koza, wyjątkowy smak
Przez lata pani Ewelina szlifowała swój warsztat, a jej głód wiedzy rósł proporcjonalnie do stada. Choć sery robiła od lat, oficjalny start marki Natura na Wypasie nastąpił w grudniu 2024 roku. To wtedy pasja została sformalizowana, a sery z Kraszowa zaczęły trafiać do szerszego grona odbiorców.
Filozofia gospodarstwa jest prosta i niezmienna: dobrostan zwierząt przede wszystkim. Kozy nie są maszynami do mleka – to wolne zwierzęta, które cały rok pasą się na łąkach i w lasach. Szczęśliwa koza to najwyższej jakości mleko, a ono jest fundamentem wyjątkowego smaku.
Pani Ewelina nie lubi monotonii, dlatego oferta Natury na Wypasie jest dynamiczna i sezonowa. Można u niej kupić sery świeże – idealne na śniadanie, sery dojrzewające – nabierające charakteru z każdym dniem, sery pleśniowe i maziowe – dla poszukiwaczy wyrazistych doznań.
„Diabelski Kamień” podbija Brazylię!
Rok 2026 zapisał się złotymi zgłoskami w historii polskiego serowarstwa, a Natura na Wypasie odegrała w tym ważną rolę. Podczas prestiżowego konkursu 4º Mundial do Queijo do Brasil w São Paulo, polskie sery rzemieślnicze rozbiły bank, zdobywając łącznie 24 medale.
Wśród ponad 2000 serów z całego świata, ocenianych przez blisko 300 ekspertów, ser z Kraszowa został oceniony bardzo wysoko.
Flagowy produkt pani Eweliny – „Diabelski Kamień” – otrzymał prestiżowy medal Super Gold. To wyróżnienie stawia ser z gminy Międzybórz w absolutnej światowej elicie. Sukces ten potwierdza, że polskie serowarstwo farmerskie nie tylko nie ma się czego wstydzić, ale dyktuje warunki na międzynarodowej arenie.
Natura Na Wypasie – Kliknij