Restauracja w hotelu Jakubus w Jakubowicach to kulinarna perła z bierutowskimi korzeniami
Dla wielu mieszkańców Oleśnicy, Bierutowa i okolic, Hotel Jakubus to sprawdzony punkt na mapie. Zrewitalizowany zespół pałacowo-parkowy w Jakubowicach to miejsce, gdzie trudna historia Ziem Odzyskanych otrzymała zupełnie nowe, piękne oblicze, a wszystko to w otoczeniu urzekającej przyrody.
Jakubus – miejsce, które powstało z pasji do natury i historii
Zanim w Jakubowicach powstał prestiżowy hotel z ośrodkiem jeździeckim, znajdował się tu neoklasycystyczny pałac z końca XIX wieku. Po II wojnie światowej budynek utracił swoją rezydencjalną funkcję i przez lata był związany głównie z działalnością rolniczą.
O niezwykłej transformacji tego miejsca opowiada Marcin Bielec, dyrektor i szef kuchni, który kulinarnie współtworzy ten obiekt już od 2011 roku:
– Obiekt powstał z zamiłowania państwa właścicieli do przyrody, ogrodów oraz koni – z pasji państwa Osadkowskich, którzy na co dzień prowadzą firmę rolniczą. To miejsce wcześniej było zamieszkiwane przez Niemców, potem działały tu PGR, a gdy te upadły, nasza firma kupiła te ziemie. Dziś cały obiekt to 40 hektarów przestrzeni, z czego aż 17 hektarów to malownicze jeziora.
Jakubus to nie tylko hotel. To imponujący kompleks oferujący ogromną różnorodność. Na gości czekają piaszczyste plaże, molo, zarybione jezioro, a także rowery i kajaki. Na terenie 40-hektarowej posiadłości zlokalizowano trzy sale do organizacji imprez (usytuowane w różnych jej częściach, m.in. nad wodą), zrewitalizowany pałac z częścią restauracyjną, hotel „Za Parkiem” z widokiem na padoki, a także wyjątkowy hotel nad stajnią.
– Wyróżnia nas właśnie duża przestrzeń, swoboda i bezpośredni dostęp do natury. Mamy również strefę SPA wkomponowaną w to otoczenie. Wszystko tworzymy z myślą o naszych gościach. Jesteśmy również całkowicie otwarci na zwierzęta – dodaje Marcin Bielec. Warto podkreślić, że ciężka praca została doceniona m.in. w 2017 roku, gdy Hotel Jakubus otrzymał wyróżnienie w konkursie na Najlepszy Produkt Turystyczny Województwa Opolskiego.
Biznes w naturze i… sztuka nudy
Obecnie Jakubus rozwija dwie główne koncepcje pobytowe, dopasowane do potrzeb współczesnego człowieka.
- Biznes w naturze to propozycja skierowana do firm, oferująca możliwość organizacji szkoleń, konferencji i spotkań integracyjnych w otoczeniu sprzyjającym kreatywności.
- Odpoczynek offline to koncepcja dla klienta indywidualnego, oparta na zaskakującym, ale jakże potrzebnym dziś założeniu: nuda też może być formą wypoczynku. W Jakubusie goście zachęcani są do odłożenia telefonów i odcięcia się od internetu. Zamiast scrollowania ekranu, można wziąć książkę z recepcji, zaszyć się w zacisznej przestrzeni z leżakami i po prostu pobyć tu i teraz.
Jakubus – kuchnia prosto z ogrodu
Restauracja w Jakubusie to absolutny punkt obowiązkowy. Podstawą tutejszej kuchni są świeże, sezonowe i lokalne produkty, z których część trafia na stoły bezpośrednio z własnego gospodarstwa i ogrodów państwa Osadkowskich.
Obecnie szef kuchni Marcin Bielec w dniach 3-5 lipca zaprasza na autorskie menu pod szyldem FISHTIVAL. Co niezwykle ważne, ta bogata w ryby i owoce morza karta to specjalna oferta przygotowana z okazji prestiżowych zawodów Silesia Equestrian. Menu zostało stworzone z myślą o radości, jaką daje dzielenie się jedzeniem, dlatego dania podawane są w formie małych porcji. Dzięki temu goście mogą zamówić różnorodne potrawy na wspólny stół i cieszyć się bogactwem smaków razem z bliskimi.
Co kryje festiwalowe menu w Jakubusie?
- Jesiotr Polski Galmo z chałką, szafranem, białą porzeczką i ekskluzywnym kawiorem ANTONIUS Caviar Oscietra 5*.
- Matias w tempurze z salsą warzywną, morelą, cydrem gruszkowym i kolendrą.
- Autorska interpretacja Paprykarza z majonezem z sepii, wędzonym boczniakiem i lubczykiem.
- Tatar z serca zrazowej dla miłośników mięsa – podkręcony anchovies, sosem ostrygowym, topinamburem i majonezem truflowym.
- Zjawiskowy Piotrosz w towarzystwie kaszy kukurydzianej, kurek, salami i Prosecco.
- Dla większego apetytu: Labraks pieczony w całości (400g) z młodym ziemniakiem, sałatami, kaparami i miętą.
Serce polskiego jeździectwa bije w lipcu!
Jeśli wyśmienita kuchnia to dla Was za mało, to właśnie teraz jest najlepszy moment, by odwiedzić Jakubowice! Obiekt to prawdziwe serce polskiego jeździectwa, goszczące najlepszych sportowców.
Do 5 lipca trwają tu niesamowite zawody Silesia Equestrian International Horse Show. To bezprecedensowa okazja, by bezpłatnie zasiąść na trybunach, podziwiać mistrzowskie zmagania i połączyć sportowe emocje z degustacją specjalnego menu FISHTIVAL. Wstęp na wydarzenie jest dla publiczności bezpłatny. Zawodom towarzyszyć będą prezentacje lokalnych rzemieślników.
Z Oleśnicy to zaledwie kilkadziesiąt minut drogi – Jakubus czeka, by ugościć Was prawdziwą, nieskrępowaną naturą i rewelacyjnymi smakami!
Jakubus w Jakubowicach – kontakt
Hotel Jakubus Jakubowice 36
46-113 Wilków
jakubus@jakubus.pl
Tel. +48 728 546 001
W poprzednich częściach cyklu Gdzie zjeść w Oleśnicy? pisaliśmy o La Bułce, Palce Lizać, Katana Sushi i Jack Pubie.